Fettuccine Alfredo s hráškom a špenátom (Creamy & Veggie)

Ingrediencie:
1 balenie LAVDAY konjakových fettuccine,
100 ml mandľového mlieka (bez cukru),
1 PL strúhaného parmezánu (alebo vegánskeho syra),
hrsť baby špenátu,
2 PL zeleného hrášku,
1 PL olivového oleja,
štipka muškátového orieška,
soľ, čierne korenie.

Postup:

1. Konjakové fettuccine prepláchnite studenou vodou, vložte na 2–3 minúty do vriacej vody a sceďte.
2. 2. Hrášok krátko povarte (2–3 minúty) a sceďte.
3. V menšom hrnci zohrejte mandľové mlieko, pridajte parmezán a dochuťte muškátovým orieškom, soľou a korením.
4. Do omáčky pridajte hrášok a špenát, nechajte špenát zvädnúť a následne primiešajte cestoviny.

Tip: Ak chcete ešte krémovejšiu chuť, pridajte lyžicu smotany alebo jemného krémového syra