Fettuccine Alfredo s hráškem a špenátem (krémové & veggie)

Ingredience:
1 balení LAVDAY konjakových fettuccine,
100 ml mandlového mléka (bez cukru),
1 lžíce strouhaného parmazánu (nebo veganského sýra),
hrst baby špenátu,
2 lžíce zeleného hrášku,
1 lžíce olivového oleje,
špetka muškátového oříšku,
sůl, černý pepř.

Postup:

1. Konjakové fettuccine propláchněte studenou vodou, vložte na 2–3 minuty do vroucí vody a sceďte.
2. Hrášek krátce povařte (2–3 minuty) a sceďte.
3. V menším hrnci zahřejte mandlové mléko, přidejte parmazán a dochuťte muškátovým oříškem, solí a pepřem.
4. Do omáčky přidejte hrášek a špenát, nechte špenát zavadnout a poté vmíchejte těstoviny.

Tip: Pokud chcete ještě krémovější chuť, přidejte lžíci smetany nebo jemného krémového sýra.